Салат с фасолью, перцем, помидорами, сельдереем и маринованными огурцами

Салат с фасолью, перцем, помидорами, сельдереем и маринованными огурцами

-->

Салат с консервированной фасолью, маринованными огурцами, помидорами, сладким перцем и сельдереем понравится любителям лёгкой, вкусной и полезной еды. Салат получается очень ярким и хрустящим, а также ароматным благодаря заправке из растительного масла, чеснока и лимонного сока.

Продукты (на 4 порции)

Фасоль консервированная красная – 150 г

Перец болгарский – 100 г

Помидоры черри – 90 г

Огурцы маринованные – 80 г

Сельдерей стеблевой – 60 г

Маслины без косточек – 40 г

Мята свежая – 5 г

*

Для заправки:

Масло оливковое – 30 мл

Чеснок – 5 г

Сок лимонный – 5 мл

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с фасолью, перцем, помидорами, сельдереем и маринованными огурцами

Салат с фасолью, перцем, помидорами, сельдереем и маринованными огурцами

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Маслины можно не использовать, если вы их не любите.
Вместо мяты также отлично подойдёт базилик.
Фасоль заранее откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Салат с фасолью, перцем, помидорами, сельдереем и маринованными огурцами

Чеснок очистите и измельчите. Для заправки смешайте растительное масло, чеснок и лимонный сок. Подсолите и поперчите. Перемешайте.

Салат с фасолью, перцем, помидорами, сельдереем и маринованными огурцами

В глубокий салатник выложите фасоль.

Салат с фасолью, перцем, помидорами, сельдереем и маринованными огурцами

Помидоры черри разрежьте на четыре части.
Стебли сельдерея нарежьте средними кусочками.
Сельдерей и помидоры добавьте в салатник к фасоли.

Салат с фасолью, перцем, помидорами, сельдереем и маринованными огурцами

Маслины разрежьте пополам или по желанию используйте их целиком. Добавьте маслины в салатник.

Салат с фасолью, перцем, помидорами, сельдереем и маринованными огурцами

У маринованных огурцов обрежьте края с двух сторон. Нарежьте огурцы полукружиями или соломкой. Добавьте огурцы в салатник к остальным продуктам.

Салат с фасолью, перцем, помидорами, сельдереем и маринованными огурцами

Сладкий перец очистите от семян, удалите плодоножку. Нарежьте мякоть перца брусочками и выложите в салатник.

Салат с фасолью, перцем, помидорами, сельдереем и маринованными огурцами

Листья мяты мелко нарежьте и отправьте в салатник.

Салат с фасолью, перцем, помидорами, сельдереем и маринованными огурцами

Добавьте подготовленную заправку.

Салат с фасолью, перцем, помидорами, сельдереем и маринованными огурцами

Перемешайте салат и подавайте к столу.

Салат с фасолью, перцем, помидорами, сельдереем и маринованными огурцами

Овощной салат с консервированной фасолью готов.

Салат с фасолью, перцем, помидорами, сельдереем и маринованными огурцами

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com