Крабовый салат в виде кролика

Крабовый салат в виде кролика

-->

Простой, сытный и любимый многими крабовый салат можно оформить в виде кролика — символа 2023 года. Салат готовится из крабовых палочек с рисом, кукурузой, огурцом и яйцами, а для украшения используется тёртый сыр. Оформить этот новогодний салат гораздо проще, чем кажется!

Продукты (на 6 порций)

Крабовые палочки – 200 г

Кукуруза консервированная – 290 г (1 банка)

Огурец (свежий) – 130 г (1 шт.)

Рис – 100 г (в сухом виде)

Сыр твёрдый – 70 г

Яйца – 2 шт.

Майонез – 60 г

Соль – по вкусу

*

Для украшения:

Морковь – 30 г

Маслины без косточек – 1 шт.

Перец болгарский – 15 г

Зелень (петрушка, зелёный лук) – несколько веточек

Пошаговый фото рецептКрабовый салат в виде кролика

Крабовый салат в виде кролика

Подготовить продукты.

Крабовый салат в виде кролика

Рис промыть 4-5 раз, пока вода не будет оставаться прозрачной.
Выложить рис в кастрюлю и залить водой из расчёта 1:2 (на одну часть риса две части воды).

Крабовый салат в виде кролика

Отправить кастрюлю на плиту и довести воду до кипения. Затем уменьшить огонь до минимума, всыпать соль. Варить рис примерно 15 минут, до мягкости и впитывания жидкости.
Готовому рису дать немного остыть.

Крабовый салат в виде кролика

Яйца отварить вкрутую (в течение 10 минут после закипания) и остудить в холодной воде.

Крабовый салат в виде кролика

Морковь выложить в сотейник, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести воду до кипения и варить морковь 20-25 минут.
Готовую морковь достать из отвара и остудить (она понадобится для украшения).

Крабовый салат в виде кролика

Остывшие варёные яйца очистить от скорлупы и разделить на белки и желтки. Яичные белки нарезать мелкими кубиками, а желтки раскрошить в отдельную ёмкость.

Крабовый салат в виде кролика

Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.

Крабовый салат в виде кролика

Свежий огурец нарезать мелкими кубиками.

Крабовый салат в виде кролика

Выложить в салатник консервированную кукурузу, яйца, крабовые палочки и огурец.

Крабовый салат в виде кролика

К подготовленным ингредиентам добавить рис.

Крабовый салат в виде кролика

Заправить салат майонезом. При желании его количество можно увеличить.
По желанию можно посолить, но не забывайте, что крабовые палочки и рис уже солёные.
Салат перемешать.

Крабовый салат в виде кролика

Выложить салат на плоское блюдо, формируя фигуру кролика.

Крабовый салат в виде кролика

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Крабовый салат в виде кролика

Фигуру кролика аккуратно покрыть натёртым сыром.

Крабовый салат в виде кролика

От отварной моркови отделить несколько тонких длинных полос (я использовала тёрку для моркови по-корейски). Полосами из моркови выложить детали силуэта кролика.
Разрезать маслину пополам и прикрепить глазик к голове кролика. Из зелёного лука сделать усики, а из треугольника болгарского перца — носик.

Крабовый салат в виде кролика

По низу блюда выложить листики петрушки, имитируя лужайку.

Крабовый салат в виде кролика

Из оставшихся овощей можно сделать другие элементы декора и украсить блюдо по своему вкусу.
Крабовый салат «Кролик» готов к подаче.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com